快餐店装修效果图大全小型(大学边的快餐小饭店生意不好)

1. 快餐店装修效果图大全小型，大学边的快餐小饭店生意不好？

首先感谢邀请回答。我有一个朋友是做大学城街边小吃的生意做得还不错，我来说一下做快餐需要注意的几点事情吧。

一：做快餐首要的是口味要符合大众，口味不行做得价格再低，促销手段再好也没用用处的，人们进去一次就不会再去第二次，这样是不会有生意的。

二：餐品问题，选择符合大众口味的快餐，还是小众口味的特色餐饮，两种也是不一样的，各有优劣。

三：定价问题，在大学门口针对大学生的定价要根据当地大学的消费水平来，平衡好价格，价格高了消费的人少，价格低了利润少，这个需要自己综合考虑。

四：房屋装修问题，针对大学生的装修不需要太豪华，但一定要干净，可以个性点，现在大学生都是比较个性的，装修个性也会引来很多消费者的。

五：服务问题，现在的人们对服务看的是很重要的，在前厅的服务人员和收费人员一定要微笑服务，大学生是很有个性的，有一点不顺意就再也不会来你的店铺进行消费的。

综上所述大学城开快餐店要注意的就是这五点：口味，定价，装修，服务，餐品选择。这几点做好了，快餐店基本上是可以成功的。

平时做点活动这个可以向德克士，肯德基学习，周一到周天每天有一到两款特价产品，或者做点满减满赠的活动，这样坚持做下来，人流会越来越多的。

祝生意兴隆，发大财。

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2. 小饭店怎么开好？

希望这篇文章可以帮助到您

倒闭餐厅平均寿命508天！抓住这六大机遇渡过短命之坎！

原创：红餐数据显示，近两年倒闭餐厅平均寿命为508天，餐饮行业整体竞争愈发激烈。那么，餐厅怎么做才能活下来、活得好？

国家统计局公布的最新数据显示，2018年1—6月份，餐饮收入19457亿元，同比增长9.9%。

如今2018年下半年的餐饮战局早已拉开，在这场激烈的战局中，餐饮企业接下来该怎么走？

新机遇一：三四线城市的外卖市场

公开数据显示，2017年线上外卖市场规模达到3000亿元，和2011年的203.7亿元相比，增长了13.7倍。

根据美团发布的数据，在我国近2亿单身人群中，有1.3亿人都曾在美团叫过外卖，其中8万单身人群平均每天叫一次外卖，393万人年度订单数量高于100次，平均每周叫2次外卖。

“随着外卖的渗透速度越来越快，从一二线转移到三四线，从市中心转移到城郊县乡，外卖市场的整体下沉会更加明显。”外卖头条创始人洪七公说。

《中国餐饮报告2018》数据显示，2017年，外卖订单总体增长158%，三四线城市以及下城市的增速远高于一二线城市，订单量占比超过40%，其中三四线城市占比34%。

启示：三四线已经成为外卖发展的重要增长极，伴随着三四线城市经济水平的提升以及生活节奏的改变，用户对外卖市场的依赖性和认可度逐步提升，提前布局的商家会赢得更多先机，三四线外卖盈利并不是难事。

新机遇二：单品餐饮爆发式增长

2017年，餐饮品类最显著的特征是单品餐饮爆发式增长，“一道菜开火一家餐厅”成为餐饮品类赛道上的新常态。

单品餐饮店之所以广受青睐，从消费端来看，源于单品消费的目的性强，决策成本低，体验感好；从供应端来看，单品有去初始化、高利润、快速复制的优势。产品单一，意味着备料、操作简单，更易标准化，更易规模化占领市场。

比如以牛蛙、小龙虾、酸菜鱼等作为招牌的单品餐厅越来越多，而各个单品品类均出现了代表性的品牌。

例如酸菜鱼出现了太二酸菜鱼、禄鼎记、渝是乎、姚酸菜鱼等代表性品牌，并在其深耕领域发展迅速。

值得注意的是，经营单品餐饮需要关注供应链、产品属性等问题。例如小龙虾、牛蛙等单品均出现过食材短缺等问题，而酸菜鱼等爆款单品则是可搭配其他各类食材，丰俭由己。

启示：经营单品餐饮，需要确保食材供应链稳定、产品属性丰富、跟得上审美需求等。

新机遇三：甜点饮品成潜力赛道

根据《2017年中国饮品店发展报道》分析，现制饮品的增长空间可达千亿规模。

另有数据显示，2017年的甜点饮品外卖订单量增长195%，订单量占比由3.5%升至4.6%，订单金额占比由4.0%升至5.0%，成为外卖大分类行业占比最快的大品类。

2015年10月在厦门中山路步行街开出第一家店的泰芒了，主打新鲜健康的甜品，这个只有10㎡的小店常常大排长队，日营业额最高可达6万。之后泰芒了更是开一家火一家，创立不到3年时间，泰芒已经在全国开出了近700家店。

启示：2017年甜点饮品同质化达到高潮，今年甜品饮品想要突出重围，需要做到消费认知中的品类第一，或者某个价格区间的第一。

新机遇四：宵夜市场空间巨大

近年来，夜宵文化逐渐兴盛，中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示，超过六成的消费者每周吃1~2次宵夜。

《中国餐饮报告2018》数据显示，2017年的早餐订单量同比增长230%，为所有用餐时段增速最高，宵夜时段次之，增长率为205%。

例如位于大连的约辣夜餐，外卖订单占比28.8%，同比其他城市夜餐外卖订单量高出2~5倍；约辣门店堂食更是火爆，每天平均翻台率高达450%。

有业内人士认为，夜宵之所以火爆，最重要的一个原因是其自带的社交属性。随着社交需求的盛行，以85后到00后为主的年轻群体成为夜宵市场的主力；同时随着外卖市场的成熟和用户习惯的改变，夜宵品类也越发变得多元化。

启示：餐饮品牌想要跻身火爆的夜宵市场并占有一席之位，无论是就餐环境还是产品形式，都必须满足当代年轻群体的用餐需求。

新机遇五：餐饮新零售

2017年，海底捞、上海小南国、西贝等国内餐饮巨头都在试点“新零售”的运营模式。海底捞的方便火锅火遍全国，上海小南国的葱油面半成品成为“网红”，而西贝则自建商城卖起了各种食物。

在杭州，老字号品牌五芳斋利用口碑的无人餐厅解决方案，开出了全国第一家无人智慧餐厅。一个月时间，餐厅的营业额同比增长超过40%，餐厅人效增长三倍，用餐效率显著提升。相关数据显示，2017年，以百果园、1点点、正新鸡排为代表的零售品牌以至少375%的增长率领跑整个外卖行业。

口碑公司的餐饮新零售负责人杜晓明曾公开表示，一旦餐饮行业的新零售转型能够成功，会极大提升消费者未来的吃饭体验。除了到店吃饭和外卖外，半成品零售会成为主流的吃饭方式。顾客不仅在餐厅可以吃到美食，在家里，办公室等地方，也都能方便地买到各色美味，味道体验与餐厅一致。“零售会变成餐饮企业的标配，整个餐饮产业的产能、效率将会大幅提升。餐饮行业里将会出现万科、富士康、华为这样的巨头企业。中国餐饮行业也会变得更强。”启示：借助互联网和大数据提升运营效率和营销转化率，餐饮企业已开始呈现出“全零售”属性，未来，将有更多的餐企走上“新零售”的赛道。在这个新赛道上，餐企需要在供应链、产品等方面做足功夫。

新机遇六：消费者对健康日益关注

随着消费者对“重油重盐”的排斥，“川菜”红利正在逐年消退。2017年底，美团外卖川菜店铺收录数28万家，比年初减少4万家。15个重点城市的川菜店铺数量也均成下降趋势，14个城市川菜门店数量下降均超过10%。

根据阿里健康发布的《2017年度健康消费报告》显示， 80后、90后秉持“身体是革命的本钱，颜值是第一生产力”的观念，“保温杯”“枸杞”等成为社交热点，以食养生成为新风尚。去年“双十一”期间，90后已经成为枸杞等产品的购买主力。

这意味着，现在的消费者对自身健康的关注越来越多，而这样的变化，也为餐企带来了新的发展机遇。

近年来，无论是线下或是线上，主打“健康、养生”的轻食餐厅在悄然兴起，“健康”与“高颜值”成为餐饮发展的重要关键词。除了一些以低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物为主打产品的餐厅兴起外，一些老牌餐饮企业也纷纷开辟轻食战场，推出轻食产品以迎合消费者的需求。

例如以高热量、高油脂炸鸡为主要餐品的老牌快餐巨头肯德基，去年在杭州开设了国内首家绿色餐厅KPRO，该餐厅在菜品样式上主打蔬菜沙拉、三明治和鲜榨果汁。此外，德克士、麦当劳等餐厅，也纷纷在菜单中加入轻食类产品迎合市场的需求。

启示：为顺应消费者养生需求，餐企的产品既应符合健康标准又需满足年轻人对美味的追求；其次，要将养生与具体生活方式结合，满足人们在不同场景中的需求。

小结

消费者的需求是不断变化的，因此餐饮行业是一直在发展变化的，有挑战也有机遇。我们需要做的就是顺应时代的发展，做好产品、服务、环境，提升就餐体验——餐饮无论怎么变，都离不开好的菜品和服务。

备注：本文部分数据来自美团点评《中国餐饮报告2018》《2017年度健康消费报告》。

3. 怎样开个小型快餐店呢？

1.快餐品种的选择品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面□包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条□或米粉□，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多２０种左右就足够了。这里顺便说一句，如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。2.快餐店的定位及选址快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在５元左右。即一个消费者只需花上５元，就可以吃上一顿快餐。目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。3.快餐店的规模及装修由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂□不包括厨房□面积达到３０平方米左右即可营业，店堂面积达到６０平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在１００平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。4.快餐店的经营管理众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点□如果你同时经营三类快餐品种的话□。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

4. 60平米快餐店装修费用？

答2万左右

一般装修材料也选中等价位的来说,这个价很高了,基本装修60平的房子应该在20000左右

1.水电改造：按80米计算，连工带料30米约2500元 2.墙面积按200平米，腻子涂料按20元平米约4000元 3.厨房卫生间墙地面砖80平米40元平米（瓷砖规格0、人工20）约5000元； 4厨房卫生间吊顶15平米*100元（铝扣板、塑钢都可）要1500元； 5.卫生间；淋...

5. 50平的快餐店如何装修？

50平的快餐店如何装修？

快餐店的装修，首先需要明确：快餐店，是属于商业店面的装修。商业店面的装修，他和家庭装修最大的不同点是装修的前期，通过物业办理手续比较复杂一些。这里就存在很大的变数，因为不同物业办理手续的复杂程度，工作流程是不一样的，比如有些物业审图周期在3天，有些在7-15天。通常，商铺的免租期有限，都是想尽快装修。提交给物业的工程图纸一般会重点审核结构，比如我之前做的一个餐饮项目，涉及到钢结构就要有专门的机构单出图盖章，物业才允许施工。

物业办理手续之前需要，多少在消防方面根据空间的布局进行改造，这又牵扯到消防公司。工程施工要有全套的施工图纸，也就是说，需要找到装修公司或者是设计机构，出一套全套的设计图纸来指导施工，包括配电系统图，及原有烟感喷淋及疏散指示的具体位置，物业报批。餐饮空间要关注入户电量的大小。

快餐店的装修，要明确店面是属于自营品牌还是连锁品牌？1.一般连锁品牌，总部公司会有专门的设计师出简单的效果图，或者是提供施工图纸，在我接触的项目中，类推的连锁便利店，连锁宠物店，连锁少儿培训机构都是有配设计师的。但是这份图纸并不代表就是能够直接指导施工，需要根据施工现场的情况进行修改，也就是现场会有一个驻场设计师（施工公司的设计师来充当该角色）。2.如果是自营品牌/自己的店，需要通过一些渠道找到装修公司，这些渠道我就不再这里提了，百度有很多，整个的装修流程一般是：约设计师去现场量房，布置平面方案，确定平面方案跟一些稍微细节的设计，确认好平面之后，装修公司会提供一份报价清单，如果整体的报价在你预算之内，综合考虑装修公司的整体水平之后，就可以确定装修公司了。在付款之后，装修公司会安排出施工图纸或者是效果图。整体工装的项目付款方式一般分为三期：前期50%，中40%到45%，尾款是5%到10%。

工装项目需要购买工程保险，一般平安保险或太平洋保险都是比较常用的，同时，要根据物业要求选择保险公司，具体投保细则。

餐饮的装修，前期办手续跟物业打交道的比较多，比如说有的物业有合作的装修公司，物业大厦也有前期维护消防公司，所以在选定装修公司之前，最好去物业那边做一下沟通。在装修之前，物业那边有一些相应的费用，比如说消防泄水费（需要改消防），物业押金，垃圾外运等等，不同的物业，具体项目不一样。装修公司的选择，我个人认为就是，整体公司的实力只是一项参考，其他的主要是设计师的综合经验，施工人员的整体水平，还有个人口碑，良心综合素质很重要而不是拿了钱就不管了。

最后，需要重点考量的是餐饮装修的风格和空间比例的划分，100平米以内的面积属于小型餐馆了，收款台、客人坐席、厨房、备餐间等都是必备的功能，各个空间要留出人体舒适的尺寸，餐桌形式建议以四人方桌为主，可以合并也可以拆分灵活度更高一些。具体的感觉就要看店主个人对用户的定位了，需要同设计师详细沟通。

6. 如何开好一个小型的快餐店？

首先，你的选址很重要！一定要选择人流多的地方。

其次，快餐店的经营，先预算好成本，比如店铺租金是不是太贵？需不需要装修店面购买餐具？人员工资需要多少钱？还有食材的采购成本是多少？水电费是多少？预估每天要卖多少个快餐才能盈利？然后，快餐的口味，环境卫生，也很重要！最后，要学会做营销，比如：卖一盒快餐，送一颗口香糖……吸引顾客常来吃饭，才能增加更多收入。